Nugget Jamur Kriuk-kriuk

Bahan-bahan:

• 500 gr jamur tiram
• 7-8 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Secukupnya merica
• Secukupnya garam + sedikit gula + masako (boleh diskip juga)
• 5 sdm tepung beras
• 2-3 sdm terigu
• 1 butir telur ayam

Bahan pencelup:

• 1 butir telur + sedikit air
• Secukupnya tepung terigu
• Secukupnya tepung panir

Cara Memasak:

1. Bersihkan jamur.. rendam dengan air hangat hingga beberapa menit (jangan lama-lama ntar lembek)
2. Peras jamur hingga tiris… Cincang hingga halus (boleh ditumbuk, boleh juga dihancurkan pakai food processor)
3. Ulek bawang merah + putih + merica + masako + gula + sedikit garam… Bila sudah halus, masukkan jamur dan ulek-ulek juga biar agak alus..
4. Masukkan tepung-tepungan dan tes rasa..
5. Masukkan telur, aduk jadi 1 hingga merata
6. Ambil loyang dan alasi daun pisang
7. Masukkan adonan dan kukus hingga matang
8. Biarkan dingin kluarkan dari cetakan
9. Potong-potong sesuai keinginan
10. Kocok telur bersama air…. ambil potongan nugget gulingkan ke tepung.. celup telur… masukkan ke tepung panir..
11. Simpan di kulkas biar melekat panirnya…
12. Goreng deh hingga kriuk-kriuk dan nugget siap dinikmati