Sebagian orang tidak suka dengan kreasi makanan yang digoreng. Sebab kandungan minyak goreng yang berlebihan berdampak pada tubuh seperti menumpuknya lemak hingga radang tenggorokan.
Berbagai kreasi olahan jamur tanpa digoreng menjadi pilihan konsumsi jamur tanpa mengandung minyak. Lebih tepatnya direbus atau ditumis. Jamur merupakan salah satu makanan yang kaya akan gizi dan baik untuk Kesehatan. Olahan jamur tanpa digoreng sangat mudah dimasak dan enak. Sehingga kamu bisa membuat kreasi makanan dari bahan utama jamur tanpa harus menggoreng dengan minyak. Berikut rekomendasi olahan jamur tanpa digoreng :
Kukus Jamur
Kukus jamur dimasak dengan cara memanaskan menggunakan uap air dalam wadah tertutup.
Bahan yang digunakan yaitu jamur, ikan kakap, jeruk nipis, telur, santan, cabe, bawang dan bumbu lainnya.
Proses pembuatan
- Potong jamur menjadi irisan kecil, potong ikan kakap kemudian lumuri dengan jeruk nipis.
- Aduk bersamaan jamur dengan ikan, masukan telur yang sudah dikocok bersamaan dengan santan dan daun jeruk.
- Masukkan semua bumbu dan aduk hingga rata, setelah itu siapkan didihan air dalam dandang untuk proses kukus jamur.
- Kukus jamur yang sudah diletakkan dalam wadah mangkok diamkan dalam kukus dandang sekitar 30 menit hingga matang.
- Kukus jamur dan ikan siap di santap tanpa digoreng menggunakan minyak.
Tumis Toge Jamur
Toge jamur merupakan salah satu olahan jamur tanpa digoreng.
Salah satu tumis jamur yang terkenal yaitu jamur dicampurkan dengan toge. Tumis toge jamur terbilang cukup mudah dimasak dan pastinya olahan jamur tanpa digoreng tetap enak. Adapun resep yang digunakan terdiri dari toge, jamur, bawang dan daun bawang, cabe, garam dan dilengkapi bumbu penyedap pendukung.
Proses pembuatan
- Potong dan irisi semua bahan bumbu menjadi potongan kecil.
- Rebus bumbu yang sudah dipotong kedalam air mendidih. Tambahkan garam dan bumbu penyedap.
- Setelah semua bumbu mengeluarkan aroma wangi, masukkan toge dan jamur secara bersamaan.
- Tunggu hingga matang dan tumis toge jamur siap disantap tanpa digoreng.
Sup Jamur
Biasanya sup digoreng untuk mendapatkan kaldu minyak, namun berbeda dengan kreasi olahan jamur tanpa digoreng.
Pada umumnya sup dibuat dengan bahan utama daging, baik itu daging sapi maupun daging ayam. Namun berbeda dengan sup yang kita bahas sekarang ini yaitu sup jamur tanpa digoreng. Olahan jamur tanpa digoreng yang dibuat menjadi sup disebut sup bening. Bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana yaitu jamur, bawang, wortel, bumbu penyedap, seledri dan merica bubuk.
Proses pembuatannya
- Jamur yang digunakan kali ini yaitu jamur merang yang disirami air panas agar lendir pada jamur tidak berbau langu.
- Tumis bawang, seledri, wortel dan semua bumbu yang digunakan.
- Setelah itu masukkan jamur dan tunggu hingga mendidih sampai mengeluarkan aroma sup jamur.
- Tambahkan merica dan bahan lainnya sesuai kreasi kamu.
Bakso Jamur
Inspirasi baru bakso dari olahan jamur tanpa digoreng memberikan sensasi rasa yang berbeda dengan bakso goreng.
Bakso yang kita temukan bisanya menggunakan bahan utama daging atau telur. Tetapi beda dengan kreasi bakso yang akan kita bahas yaitu menggunakan jamur sebagai bahan utamanya. Kamu cukup menyiapkan beberapa bahan olahan bakso jamur tanpa digoreng yang terdiri dari jamur tiram, tepung tapioca, tepung terigu, sledri, bawang, garam dan bumbu penyedap bakso.
Proses pembuatannya
- Bersihkan semua bahan yang sudah disiapkan, siram dengan air mendidih selama 1 menit lalu dinginkan.
- Potong jamur lalu haluskan dengan blender atau ditumbuk hingga halus.
- Haluskan semua bumbu yang telah disediakan lalu campuskan menjadi adonan.
- Aduk hingga rata serta masukkan tepung kemudian aduk adonan hingga rata Kembali.
- Rebus dalam air mendidih dengan kreasi berbentuk bakso bulat. Tunggu bakso hingga matang atau mengapung.
- Bakso siap disantap sesuai kreasi kamu, sangat mudah kan.
Kreasi Olahan Jamur Dari Mushome
Itu tadi rekomendasi olahan jamur tanpa digoreng. sebab penggunaan minyak berlebihan saat menggoreng akan memberikan efek bagi konsumen terutama terkait program diet. Mengkonsumsi minyak secara berlebihan akan menimbulkan lemak pada kulit. Sehingga beberapa rekomendasi olahan jamur tanpa digoreng wajib dicoba. Selain itu rekomendasi produk olahan jamur dapat juga ditemukan pada layanan mushome. Mushome memproduksi berbagai jenis olahan produk dengan bahan utama jamur mulai dari bom jamur, nugget jamur, mushome chips hingga mushime box.
Info pemesanan produk jamur dari mushome dapat dilihat melalui klik link berikut.
Sumber:cookpad kompas.com resep masakan kompas.com cookpad
