Tag Archives: jamur

Jamur Tapi Sekelas Dengan Daging, Kok Bisa?

Siapa sangka, ternyata jamur juga merupakan salah satu makanan kelas atas yang selevel dengan daging. Lantas, kenapa mereka bisa datang dengan harga yang sangat mahal? Kenapa mereka begitu diidamkan oleh para pencinta fine dining dan fancy cuisine maupun untuk konsumsi sehari-hari? Untuk menjawab pertanyaan diatas, akan kami berikan informasi informasi berdasarkan riset yang telah dilakukan. Selain […]

Tips Menyimpan Jamur Supaya Tahan Lama

Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang disukai oleh hampir seluruh kalangan. Bahan ini sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Sayangnya, umur simpan dari jamur sangatlah singkat apabila tidak menggunakan teknologi pengemasan. Terutama pada yang segar. Lantas, bagaimana agar jamur bisa disimpan untuk waktu yang cukup lama tanpa menggunakan pengawet? Tenang […]

Polusi Udara? Tidak Masalah!

Kalau kalian berpikir jamur merupakan tanaman yang minim faedahnya. Yang biasanya kalian temukan di rak sayuran di supermarket. Maka kalian harus berpikir kembali. Sebenarnya, jamur memiliki potensi yang bagus untuk membantu mengurangi polusi di bumi yang jumlahnya sudah tidak terbendung lagi. Lantas, bagaimana cara jamur mengurangi polusi di muka bumi? Jamur memiliki miselia atau “akar” […]

Menangkal Virus Dengan Konsumsi Jamur

Hingga saat ini, dunia masih dihantui dengan wabah virus COVID 19. Semenjak pelaporan pasien 0 di Wuhan, Cina, virus tersebut telah menyebar dengan cepat. COVID telah tersebar secara global dan diketahui menginfeksi hampir 200 negara. Virus ini merupakan virus dengan RNA tunggal dan menyerang sistem pernapasan manusia. Seperti yang kita ketahui, COVID menyerang hewan dan […]

Jamur Tiram dan Teknologi Pengemasan

Pada zaman ini, teknologi sudah sangat maju. Hampir seluruh sektor pekerjaan memanfaatkan teknologi yang telah berkembang pesat ini. Tak terkecuali pada pabrik makanan. Sekarang, terdapat jenis kemasan baru Modified Atmosphere Packaging (MAP). MAP sendiri merupakan teknologi pengemasan yang bekerja dengan cara mengatur kadar karbon dioksida dan oksigen dalam kemasan tersebut sehingga dapat memperlambat pembusukan. Selain itu, […]

Metode Pengeringan Pada Jamur Konsumsi

Rasa merupakan salah satu faktor dalam menentukan kualitas dari suatu makanan. Selain itu, rasa juga menjadi faktor penentu dalam penerimaan makanan tersebut oleh consumer. Sejatinya, rasa dari sebuah makanan itu merupakan gabungan dari cita rasa dan komponen kimia yang bersifat volatile atau mudah menguap. Seperti yang kita tahu, total ada 5 rasa yang dapat lidah […]

Melihat Kembali Jamur Konsumsi di Dunia

Saat kita berbicara tentang jamur konsumsi, kita harus kembali melihat ke masa lalu. Laporan awal ditemukannya jamur konsumsi adalah di Spanyol (18.700 tahun yang lalu). Selain itu, ditemukan pula di Cina (5000-6000 tahun yang lalu) dan Mesir (4000 tahun yang lalu). Cara bagaimana manusia terdahulu menentukan jamur tersebut dapat dikonsumsi masihlah simpang-siur. Ada satu teori […]

Mushome dan Meatless di SialINTERFOOD 2022

Expo makanan dan minuman berskala internasional yaitu The Global Food Marketplace atau dikenal dengan Salon International de L’alimentation (SialInterFOOD) kembali diadakan. Kali ini, lokasi yang dipilih adalah Jakarta International Expo (JIEXPO), Kemayoran, Indonesia. Expo tersebut diikuti oleh banyak industry yang bergerak di bidang makanan dan minuman. SIALInterFOOD dilaksakan sebagai batu loncatan untuk meningkatkan industry kuliner […]

Mushome Mengahdiri Jabar Explore 2022

Mushome dan Pemerintah Kota Cimahi turut meramaikan pameran Jabar Explore 2022. Pameran Jabar Explore 2022 digelar pada 2-6 November 2022 di Bandung Convention Centre (BBC), Kota Bandung, Jawa Barat. Jabar Explore menjadi solusi efektif dalam membagikan ekonomi pasca-pandemi Covid 19. Kegiatan ini merupakan sebuah peluang besar bagi seluruh UMKM dalam memaksimalkan pemulihan ekonomi. Pemerintah Kota […]

Berpetualang Mencari Mushome Chips

Jumat (14/10/22), PT Yasa Jamur berpetualang menuju beberapa toko retail yang berada di Kota Bandung. Tujuan utama adalah untuk melihat dan menganalisis tingkat penjualan produk pada toko tersebut dengan satu side mission yaitu membuat konten untuk mengajak masyarakat dan wisatawan yang datang ke Kota Bandung untuk membeli produk kami dari brand Mushome yang berupa mushroom […]

Translate »